Аромат вкусных блюд вместо запаха влаги и мха: Столовая в школе Новой Эдезии возродилась

— Вы спрашиваете, в каком она была состоянии ․․․ Я должен сказать, в том состоянии, что как только открывал я дверь , все качали головами Ни одна структура, ни один благотворитель не согласился помочь с благоустройством территории, — говорит директор. — Это было ужасно, стены были разрушены, крыша была обвалена дождем.

В школе поселка Нор Эдезия даже не помнят, когда последний раз в столовой пахло вкусной едой, единственным запахом, который десятилетиями держался на стенах и потолке, был запах сырости и мха. Напрасные поиски спонсоров погасили последнюю надежду на то, что когда-нибудь аромат свежего салата и супа распространится в этом тяжёлом от влаги воздухе.

Директор школы Грач Саакян рад что о сломанных стенах и въевшемся в них запахе старой мебели говорит уже прошедшим временем. До 2019 года школа была включена в программу Всемирной продовольственной программы ООН «Стабильное школьное питание», а столовая была изменена до неузнаваемости.

В результате в школе уже год есть вся необходимая инфраструктура: благоустроенная столовая, кухня и место для хранения продуктов, чтобы обеспечить здоровое горячее питание дошкольников и младших школьников.

«Стабильное школьное питание» — это не только ремонт территории Это прежде всего интересная идеология, которая объединяет родителей, членов сообщества и благотворителей вокруг миссии обеспечения детей здоровой пищей. В Новой Эдезии столовая была благоустроена при активной поддержке каждого. Так, во-первых, Всемирная продовольственная программа ООН предоставила школе основные строительные материалы, необходимые для ремонта: цемент, шпатлевку, плитки, двери, окна, новые водопроводные и канализационные трубы.

— Мы предоставляем школам строительный материал в среднем на 4000 долларов, а школе предстоит решать вопросы с зарплатой мастеров и недостающих мелких строительных деталей, — сказал Карен Акопян, региональный координатор ВПП ООН. -Поскольку у школы Новой Эдезии не было резервов, сообщество не могло поддержать ее финансово, мы время, мы помогли решить этот вопрос Российский меценат Карапет Амбарджян пожертвовал школе 5000 долларов.

Финансово помочь не получилось, но физически вокруг проекта собралось все село Совместными усилиями отремонтировали потолок, поменяли электропровода, выложили плиткой пол и стены кухни, установили новую дверь и окна: разрушенная площадка в 250 м² снова стала столовой.

-В ремонте участвовали сельские мастера, помогали учителя, например, разгружали машины со стройматериалами, к работе подключились старшеклассники, — рассказывает директор. 

Ремонт начался с августа 2019 года, отремонтированная кухня и кладовая были оснащены новейшим оборудованием с помощью ВПП ООН, а столы и стулья в обеденной зоне были подарены муниципалитетом Нор Эдезии. С 1 ноября в школе распространился аромат здоровой пищи.

— Повара я выбрал еще тогда, когда и надежды не было на восстановления кухни: несколько раз я гостевал у них дома и был очарован вкусом блюд госпожи Алвард.

-Как мне нравится момент раздачи еды, не можете представить!- улыбается госпожа Алвард. Когда после раздачи еда остается, спрашиваю- кто хочет добавки, и все с нетерпением поднимают руки, а я раздаю всем поровну, даже если достается каждому по ложке.

Заведующая лабораторией, экономка, охранник гардероба Спустя годы Алвард Ованнисян вернулась в школу в поварском фартуке. Она приняла предложение с большой любовью Была убеждена многолетним опытом: невозможно представить ничего лучше, чем работа с детьми

— Я даю детям еду, приготовленную с любовью, но и беру от них бесценное: каждый день я уношу с собой позитивную энергию домой, — говорит повар. Только то, что меня обнимают и говорят-спасибо, было очень вкусно, чего только не стоит. 

Как совместными усилиями были обновлены стены и потолок, так организовывается весь процесс обеспечения горячей пищей. Школа включена в Национальную программу, расходы по которой покрываются Правительством РА. На каждого ребенка школа получает от государства 120 драмов в день, закупает 20 видов полезных продуктов, например, чечевицу, рис, горох, картофель, морковь, яблоки, свеклу. С помощью родительского совета приобретаются другие необходимые на кухне предметы, например, чистящие средства или другие полезные продукты, не вошедшие в список. В результате более половины учащихся школы, – 130 детей (младшие) из 245 и – имеют возможность вкусно покушать. Кушать приходят посменно, одновременно кормят 65 детей.

До открытия столовой у нас было по 3-5 прогулов в день в каждом классе, — говорит директор,-а после того как появилась возможность горячего питания, число прогулов ровняется к нулю. Бывают даже случаи, когда ребенок болеет, не пришел в школу, звонит, просит сохранить его долю.

Супы с горохом, рисом, макаронами, пловы с чечевицей, гречкой, салаты с сезонными фруктами и овощами. Госпожа Алвард вошла в школьную кухню, вооруженная вкусными рецептами и знаниями по кулинарии которые набрала в рамках курса организованное фондом «Стабильное школьное питание». Что бы она ни готовила, не забывает добавлять в блюдо горсть любви   

-Дети — самые большие судьи. я держу это в уме каждый день, когда иду на работу, — говорит госпожа Алвард. Они учат меня быть прямолинейным, они подсознательно заставляют смотреть на всех равными глазами И это правило равенства я так же уношу домой из школы ․․․ 

Г-жа Альвард говорит, что эпидемия коронавируса вынудила с марта закрыть двери любимой школьной кухни, а теперь сидя дома, скучает по улыбающимся глазкам и счастливому хихиканью малышей, так же очень скучает по своим помощницам – Лиане, Нарине и Армине и их совместным кофепитием. Совместный кофе стал завершающей ноткой рабочего дня, после того, как вкусно накормили детей и подготовили кухню к следующему дню.