- 30 января, 2025
Более чем за 10 лет своей деятельности программа «Школьное питание» превратилась из инициативы по предоставлению одноразового питания учащимся в жизненно важную программу, которая стала двигателем перемен. Она не только обеспечивает детей здоровым и сбалансированным питанием, но и оказывает положительное влияние на социально-экономическую жизнь общин.
В регионах Армении создано множество рабочих мест, особенно для женщин из уязвимых семей. Многие повара, работающие в программе, являются родителями учащихся, другие — это одинокие матери, женщины, переселенные из Арцаха, или представительницы многодетных и малообеспеченных семей. До участия в программе они не имели ни работы, ни возможности обучаться, поэтому «Школьное питание» стало для них уникальным шансом развить свои навыки и получить работу.
Одним из ключевых стратегических решений программы является развитие профессиональных навыков поваров, постепенное внедрение требований к их специализации и сертификации для работы в школьных кухнях. Визией программы является привлечение к процессу приготовления школьного питания только профессиональных специалистов. Летом агентство «Школьное питание и благополучие детей» (ШПБД) провело пилотный курс дополнительного обучения «Школьный повар», в рамках которого были сертифицированы повара. После анализа результатов и достижения дальнейших успехов организаторы программы планируют сделать этот курс доступным минимальным квалификационным требованием для женщин в общинах, желающих работать в программе «Школьное питание». Эта инициатива также станет стимулом и возможностью для женщин из уязвимых слоев населения интегрироваться в систему и быть конкурентоспособными на рынке труда в перспективе.
Агентство ШПБД совместно с армянскими колледжами, при методической поддержке ВПП и Российского института отреслевого питания, разработало 76-часовой сертификационный курс, который был протестирован прошлым летом в четырех колледжах республики. Ввиду нехватки средств из числа заявителей на курс были отобраны 75 поваров, чье обучение было оплачено из годового бюджета, предусмотренного рабочим планом агентства ШПБД. Для организации курса агентство заранее предоставило колледжам методическую поддержку, организовало учебные визиты и обеспечило материально-технические условия, необходимые для проведения обучения.
Число желающих пройти сертификационный курс значительно превзошло ожидания. Всего подали заявки 247 поваров, из которых 115 прошли отборочные собеседования. По решению комиссии, 75 поваров, набравших наибольшее количество баллов на собеседовании, были включены в пилотный курс. Первые отзывы участников программы уже поступили: повара высоко оценили курс, отметив, что он повысит их профессиональный статус, сделав их более квалифицированными и конкурентоспособными. Программа покрывает только стоимость обучения, в то время как участники сами оплачивают свои транспортные расходы и проживание. Колледжи проводят обучение, а набор поваров и решение организационных вопросов берет на себя Агентство.
Агентство намерено продолжить и расширить программу сертификации «Школьный повар», предоставив возможность другим поварам пройти профессиональную подготовку. Агентство планирует продолжить реализацию этих курсов и активно ищет партнеров для их поддержки и развития.