Программа «Стабильное школьное питание», имея в основе идею здорового горячего питания, одним из первых именно в Сюникской области выдержала испытание на приемлемость. В 2013 году область была вовлечена в пилотную фазу программы, по итогам которой должны были быть выявлены стандарты и требования Национальной программы и как в открытой книге намечены будущие работы и методику их выполнения. На экспериментальном этапе 51 школ области начали предоставлять горячее питание ученикам начальных классов. Схема организационных работ была следующей: школы, за счёт своих резервных средств, также при поддержке спонсоров стали приводить в порядок имеющиеся кухни и столовые, Всемирная продовольственная программа ООН предоставляла шесть видов продуктов питания: муку, масло, рис, макароны, гречку, чечевица: школа, с помощью родителей, дополняла недостающие продукты, например, фрукты, овощи, и приступали к готовке.
— В первой фазе программы все школы были весьма заинтересованы в участии, но среди 110 школ области возможность предоставлять ученикам горячее питание получили лишь 51, так как ни все имели столовую часть, а имеющиеся оказались в непригодном состоянии,-рассказывает координатор учебных программ Сюникской области Мери Гандалян.
Госпожа Гандалян знакома с каждой клеткой программы не понаслышке: Егегская школа, директором которой является она, была вовлечена в пилотскую фазу программы в 2015 году: и она, а вместе с ней и вся школа принялись создавать столовую и организовать процесс приготовления питания поэтапно, начиная с нуля.
— Сначала все оказалось слишком сложно — настоящий сумбур в голове, и при этом никакой возможности переквалификации, и даже никакого четкого меню. Были предоставлены продукты и была задача — получить из этих продуктов здоровое питание для детей, и лишь одна инструкция, в помощь к выполнению этой задачи, — говорит госпожа Гандалян.
- Помню, собирались вместе с директорами разных школ и делились друг с другом собственным опытом, сопоставляли идеи и соображения, отыскивая решения.
Видение программы выдержала экзамен в реальности, и областные школы перешли из продуктовой составляющей, которая реализовалась с помощью всемирной продовольственной программы ООН и при финансовой поддержке Российской Федерации, под финансовый покров правительства Республики Армения, тем самым переходя в финансовый модуль программы. А это подразумевает, что теперь школы, вместо сухих продуктов получают деньги — 120 драм в день на каждого ребенка, чтобы самим покупать 20 видов продуктов.
Пилотная программа послужила поводом, чтобы община и меценаты обратили свой взор на школы,- говорит Гандилян. Все принялись обеспечивать детей здоровым питанием, и программа — с более четко отработанными принципами начала распространятся и в других школах.
И так решилось: Перед тем, как подключится к Национальной программе, школы должны полностью приводить в порядок столовые и кухонные части, склад, должны отремонтировать или построить с нуля инфраструктуры — водопроводы, канализации, и все что необходимо для того, чтобы организовать процесс приготовления пищи по всем стандартам, а затем приступать к работе.
Учебные заведения имеют перед собой не только цель улучшения столовых. Во имя здорового будущего детей они продолжают объединять усилия муниципалитета, благотворителей к которым также прибавляется помощь всемирной продовольственной программы и Российской Федерации. Как и что делается — расскажем по пунктам.
- Всемирная продовольственная программа ООН предоставляет необходимый стройматериал для ремонта помещений — двери, окна, плитки, шпаклевку и краску…
- Необходимые средства для организации строительного процесса добивает школа- опираясь на финансовую или физическую помощь родителей.
- Всемирная продовольственная программа и его партнер РФ предоставляют все необходимое оборудование для кухни от газовых плит до нержавеющих металлических столов.
- Приобретение посуды и мебели тоже осуществляет школа- на имеющийся средства- опираясь также на помощь муниципалитета, меценатов и родителей.
По описанной схеме «Стабильная школьная программа» приводит в порядок столовые школ. Техническая работа выполнена, перейдем к рациону. Все рассчитано по граммам и калориям. Специалисты Всемирной продовольственной программы просчитали и составили меню с необходимыми для рациона детей начальных классов пищевыми продуктами в рамках выделенных правительством средств-120 драм в день на каждого ребенка. А фонд «Стабильное школьное питание» осуществляет переквалификацию поваров и директоров, чтобы персонал приступая к работе предоставления питания детям имел все необходимые навыки.
Программа совершает повторный круг в Сюникской области: многие школы подключились к программе в самой ранней стадии, когда еще многие критерии не были уточнены, и в связи с этим во многих из них возникла необходимость корректировки как в условиях помещений так и с оборудованием.
-В 2018-19 годах мы с департаментом градостроительства Сюникской области и со специалистами Всемирной продовольственной программы опять побывали в школах- осуществляя оценку нужд и общего состояния школ- намечая необходимые работы,- рассказала Гандилян.
Лето 2019-го года выдался полной рабочей для многих школ. Поступил стройматериал от ВПП и шум стройки заменил в школах радостному крику детей. Провинциальная администрация Сюника помогла с приобретением средств для ремонта тем школам для которых эта задача оказалось непосильной.
— Решением номер один в такой ситуации стал следующий подход- если одна школа имела резервные средства- условных 100 тысяч, а другая нет, то средства перераспределялись таким образом, чтобы как можно больше школ смогли бы воспользоваться возможностями программы.
В программу не попали только те школы Сюника, в которых число учеников начальных классов 4-5, или те в которых и вовсе нет начальных классов. Из 51-го школ вовлеченных в проект «Стабильное школьное питание» 30 прошли процесс перестройки и переоборудования, еще 39 школ впервые начнут предоставлять горячее питание детям с января 2021-го года.